15 Cosas que asumimos como mexicanas pero no lo son

La cultura mexicana es, para muchos, una de las más celebradas y cautivadoras, ya sea por su gastronomía, su calidez o su colorido. Con frecuencia, sabemos de gente que quiere conocer de cerca el país y a su gente porque gozan de buena fama. Sin embargo, el intercambio cultural, que es común en bastantes casos, hace que cosas muy representativas en la actualidad sean el resultado de la combinación de varias culturas.

En Ahora lo vi todo nos dimos a la tarea de investigar el origen de algunas de las cosas más características de México para compartirlo contigo.

1. Agua de horchata

Ningún mexicano puede decir que no la ha probado, y seguramente muchos tienen su versión preferida. Sin embargo, es importante tomar en cuenta que no se trata de una bebida originaria de México, pues proviene de una receta española de tradición valenciana.

2. Talavera poblana

La talavera poblana no nació en esa ciudad, sino en Talavera de la Reina, España. Si buscáramos el origen de esta artesanía, podríamos decir que es más antigua, ya que se remonta a ciudades árabes como Bagdad.

3. Tacos al pastor

Los tacos al pastor, que tantas alegrías le ofrecen al mexicano, tampoco son totalmente originarios de México. De hecho, tienen como fuente de inspiración a la comida libanesa, en particular al shawarma. Lo que cambia es la inclusión de las verduras, el paso de cordero a cerdo y la controvertida piña.

4. La palabra “mariachi”

El mariachi como tal es mexicanísimo, pero la palabra tiene varias versiones en cuanto a su origen. Una de ellas dice que eran grupos que se presentaban principalmente en bodas, por lo que, tras la intervención francesa, se les denominó grupos de marriage, o de “boda” en francés. Con el paso del tiempo, el término fue evolucionando hasta convertirse en “mariachi”.

5. Lucha libre

Es casi una parada obligada de un turista ir a las luchas en México, aunque quizá no todos lo hagan todo el tiempo. Hay varios países que la practican y tienen grandes industrias relacionadas con la disciplina. En México se cree que entró en los tiempos de la intervención francesa como parte de un espectáculo circense.

6. Tamarindo

Desde los dulces típicos hasta las aguas frescas, desde las paletas de hielo hasta las incontables recetas que lo contienen, todo suena a México. Sin embargo, la exótica planta es originaria de África.

7. Mazapán

Aquí es importante hacer una diferencia. Como tal, el dulce tiene un origen árabe, y de ahí pasó a España, donde comenzaron a hacerlo con almendras. El que sí es mexicano es la variante que se produce a base de cacahuate, pero su creación aún no llega ni a 100 años de antigüedad.

8. Buñuelo

Este es un caso muy parecido al anterior. Aunque la cocina prehispánica sí contemplaba los buñuelos, este platillo se producía a base de maíz o de frijol. Hay datos históricos que indican que puede ser una preparación de origen árabe, llevada a Europa por los cruzados.

9. Churros

Para la cocina española, el consumo de churros tiene una tradición rastreable hasta los tiempos de la invasión árabe. Cataluña, por su parte, los consume desde el siglo XIX.

10. Rosca de reyes

Su origen data de las fiestas saturnales romanas, que se celebraban para el solsticio de invierno, y, en lugar de un muñequito de plástico, hacia el siglo III se incluía una haba seca que indicaba cuál era “la rebanada con suerte”.

11. Jamaica

Si creías que alguna de las aguas frescas típicas de kermés se salvaría, te equivocaste, pues esta también es de origen africano, con una amplia extensión posterior a territorios americanos.

12. Chocolate

El cacao es mexicano; sin embargo, la manera en la que se consumía era con agua y picante. No hubo vacas en México hasta después de la conquista. El chocolate sólido en barra y en postres tiene cuna en Europa, muy entrado el siglo XVI. Como dato curioso, antes de ser postre, los alemanes lo consideraron una medicina, y solo se vendía en droguerías y farmacias.

13. Hamaca

La hamaca es uno de esos inventos de origen controvertido, pues, aunque la palabra procede del taíno y quiere decir “red de pescador”, también se registró en una pintura de la Edad Media en Europa. El hecho es que mexicana no es, aunque en Mérida, Yucatán, la vendan como artesanía local.

14. Matraca

La palabra es de origen árabe y significa “martillo”; sin embargo, es uno de esos instrumentos que pueden rastrearse en diversas culturas, desde chinas e indonesias, hasta romanas. A México llegó gracias a los españoles, quienes la heredaron de su tradición árabe.

15. Calaveritas de azúcar

Si bien esta decoración es muy mexicana para las celebraciones del Día de Muertos, esta técnica llamada “alfeñique” es originariamente árabe. Fue traída por los españoles a México después de la conquista.

¿Cuál es tu comida mexicana favorita? Comparte este artículo con alguien a quien le sorprendería encontrar su postre favorito en la lista.