10 Errores que cometemos sin querer y que arruinan nuestra cocina

Hay muchas formas de cocinar y, aunque no seamos chefs profesionales, es posible lograr resultados de restaurante en nuestra propia casa. A la hora de preparar alimentos suelen necesitarse varios pasos como licuar, picar, rayar o hasta limpiar tu zona de trabajo, y aunque tengamos una vida de experiencia, es posible que cometamos errores que pueden perjudican nuestros utensilios y hasta nuestra salud. Por eso es que nos dimos la tarea de investigar algunas prácticas culinarias que son bastante comunes, pero que en realidad pueden estropear tu cocina.

1. Usar toallas de papel para limpiar cada superficie

Resulta que las toallas de papel no son adecuadas para limpiar todas las superficies, por ejemplo, mostradores y mesas de vidrio o de madera barnizada. Estas pueden ser abrasivas, por lo que existe el riesgo de que dejen ralladuras en estos delicados materiales. En su lugar, puedes usar un paño suave, el cual no dañará nada.

2. Descuidar la forma en que se almacenan los cuchillos

Un error común que muchos cometemos es poner todos los cuchillos juntos en el mismo cajón. Pero sus hojas no están protegidas allí, ya que, al abrir y cerrar, chocan y se golpean constantemente. Esto conducirá a un desgaste temprano. En su lugar, puedes considerar guardarlos en un bloque portacuchillos o cubrir cada hoja con algo que pueda prevenir cualquier daño.

3. Usar vinagre para limpiar todo

Debes evitar frotar con vinagre cosas como mesadas de granito y mármol, baldosas de piedra, superficies metálicas o de madera. Este líquido es altamente ácido, por lo que desgastará esos materiales mucho más rápido de lo normal. Sin embargo, es seguro usarlo para limpiar el microondas, el lavavajillas, el refrigerador, el fregadero y los grifos.

4. Mezclar productos calientes en la licuadora

Los líquidos calientes o los alimentos colocados en un vaso de licuadora con una tapa pueden ser peligrosos. El líquido puede expandirse, y el calor de los productos creará vapor, lo que provocará una gran presión en el interior del recipiente. En un momento dado, todo podría explotar, causando daños no solo en la cocina misma, sino también dejando quemaduras en tu cuerpo.

5. Lavar la carne antes de cocinarla

Esto puede afectar directamente a tu salud. Darle a tu carne un buen lavado no matará ninguna bacteria que pueda estar por encima. En cambio, al hacer esto puedes propagar los microbios a otro lugar. Por ejemplo, a tu fregadero, mesadas, etc. Esto aumenta el riesgo de contraer enfermedades. El calor de la sartén u horno será más que suficiente para deshacerse de cualquier bacteria dañina.

6. Cocinar ciertos tipos de alimentos en una sartén antiadherente

Es mejor evitar preparar alimentos como tomates o cítricos en cacerolas antiadherentes. La razón es que estos productos son altamente ácidos, por lo que, cuando entran en contacto con la superficie de la sartén, la dañan. En última instancia, solo harán que tus cacerolas se desgasten más rápido. Puedes usar una sartén diferente en su lugar o una olla adecuada.

7. Usar tablas de cortar de vidrio

La superficie de esta tabla de cortar es tan densa y compacta que cuando un cuchillo la roza, se desafila en poco tiempo. Siempre debes optar por algo que sea más suave con las cuchillas. Hay muchas opciones diferentes disponibles en el mercado. Por ejemplo, una buena tabla de cortar de madera o incluso de plástico permitirá que tus herramientas duren más.

8. Poner cáscaras de papa en el triturador de basura

De esta manera, corres el riesgo de obstruir tu triturador. Las cáscaras contienen mucho almidón, por lo que pueden aglutinarse y convertirse en una pasta espesa capaz de bloquear todo. En ese sentido, las hojas de alcachofa y las cáscaras de zanahoria tampoco deben tirarse allí, porque tienen fibras duras, las cuales pueden obstruir y dañar las cuchillas del triturador. Es mejor recoger todo y simplemente arrojarlo a la basura.

9. Usar cloro para limpiar los muebles de cocina

Siempre ten en cuenta que si los muebles de tu cocina están pintados o barnizados, la limpieza debe hacerse con cuidado. El cloro es un líquido bastante agresivo, por lo que, al usarlo de esta manera, se corre el riesgo de dañar las distintas superficies. Puedes intentar usar un jabón suave con un paño delicado y agua tibia en su lugar.

10. Poner los utensilios de madera en el lavavajillas

Hay algunas cosas de madera que pueden lavarse en el lavavajillas, pero la mayoría no. Por ejemplo, debes evitar colocar tus cucharas, platos o tablas de cortar de madera allí. Durante el proceso, el agua alcanza temperaturas extremadamente calientes. Esto puede destruir el material y causar grietas, deformaciones y decoloración.

¿Qué otros consejos para mejorar nuestra cocina conoces? ¡No dejes de compartirlos para que todos podamos mejorar nuestros talentos culinarios!