17 Platillos con los que puedes llevarte una sorpresa en otros países

El arte culinario no tiene límites. Siempre hay nuevas combinaciones y nuevos sabores por descubrir. Cuando viajamos, solemos probar platillos a los que tal vez no estamos acostumbrados. Pero además de los platos exóticos, a veces nos encontramos con comidas más habituales, pero que se consumen de una manera completamente distinta, como fruta con vinagre balsámico o pollo de postre.

Ahora lo vi todo te trae estos platillos de comida que tal vez te inspiren para sorprender a alguien en la cocina. Al final encontrarás un bono.

1. Fresas con vinagre

¿Fresas y chocolate o fresas con crema batida?, esa suele ser la pregunta. Pero no te apresures a elegir entre estas dos opciones. ¿Qué piensas de las fresas con vinagre balsámico? Así es como se come esta fruta en Italia. Se considera que el intenso sabor agridulce del vinagre, como vino añejado, le agrega nuevas sutilezas a la dulzura habitual de las fresas.

2. Un poco de chocolate con carne

Los fanáticos del chocolate dirán seguramente que este producto combina bien con casi todo, pero ni siquiera ellos estarán listos para saber que en México se lo agregan a la carne. La clásica salsa mexicana de mole poblano la preparan con chiles picantes, chocolate o cacao en polvo y varias especias más. Se sirve con pollo, pavo, camarones y también con carne de cerdo o de res.

3. Yogur para cualquier platillo

En Turquía, donde adoran la comida picante, suelen añadirles yogur a casi todos los platillos. Un usuario de Quora apodado Gizem Acar escribió lo siguiente: “Yogur con pasta, pilaf, pollo, frijoles, espinacas, papas... la lista es interminable. ¿Cómo puedes complementar tu platillo? Solo vierte el yogur y todo sabrá mejor. Recién cuando fui a estudiar al extranjero me di cuenta de que este hábito es propio de los turcos”.

4. Aguacate como postre

Además de que el aguacate es una fruta exótica, resulta que no solo se usa en ensaladas, rollos y sándwiches. En Brasil aplastan su pulpa con azúcar, le agregan jugo de limón y después lo sirven como postre.

5. Salchichas y malvaviscos

La delicia tradicional que se sirve en las fiestas infantiles en Filipinas son las salchichas en un asador cubiertas con malvaviscos derretidos. Antes los filipinos solían comprar raciones del ejército que incluían un hot dog y malvaviscos. Los isleños inventaron su propia forma de servir estos productos, que para ellos eran un manjar. Es cierto que hoy en día utilizan salchichas locales, de color llamativo, elaboradas con carne de cerdo muy salada.

6. Refresco con lechera

“En Indonesia tomamos Fanta con leche condensada o agua con gas con jarabe de fresa y leche condensada. Lo llamamos ’refresco feliz’. Personalmente, me gusta tomarlo con cubitos de hielo”, cuenta el bloguero apodado Ray Djufril en Quora.

7. Guisantes como base para la gelatina

En China los guisantes amarillos se usan para hacer gelatina. Los guisantes se hierven en agua y sal hasta que se convierten en una pasta. A continuación se dejan enfriar, se pican en pedazos y se sirven en un tazón con fideos de arroz, brotes de soja y salsa de cacahuate picante. El platillo se llama liangfen.

8. Ensalada de té

En todo el mundo preparan y toman té, pero en Myanmar (Birmania) hacen una ensalada con hojas de té fermentadas o marinadas que se llama laphet. Se mezcla con aceite de sésamo, ajo frito, semillas de sésamo tostadas, maní, garbanzos, jengibre rallado, coco frito triturado y camarones picados.

9. Rosca con huevos duros

En Austria, la rosca de Pascua contiene huevos duros y jamón. La usuaria de Quora Errieta Zeha escribió lo siguiente: “Mi abuela siempre preparaba este delicioso platillo para sus hijos y nietos, pero el resto de mi familia (por parte de mi madre) piensa que es una combinación extraña, porque el panecillo es dulce, el jamón es salado y los huevos suelen ser salados también”. Además, la rosca lampropsomo, que tiene huevos duros con cáscara, se come durante la Pascua en Grecia y en otros países con comunidades griegas.

10. Sándwich con chispas de chocolate

No solo se puede adornar un postre con chispas dulces. Por ejemplo, en los Países Bajos ponen sobre el pan con mantequilla palitos de chocolate llamados hagelslag. El usuario de Reddit Holska escribió: “Si el pan está caliente, se derriten. Se parece a una versión más sabrosa del Nutella. El hagelslag es prácticamente la única razón por la que quiero mudarme a los Países Bajos”.

11. Papa dulce

En Estados Unidos, durante la Gran Depresión, apareció un platillo extraño llamado “dulce de papas irlandesas”. Así lo describió el usuario de Reddit miscalculatedrisks: “Crecí pensando que los dulces de papa eran algo normal y que todos los conocían. Tomas un pequeño pedazo de papa asada y lo mezclas con azúcar glas para obtener una masa. Luego la extiendes, la untas con mantequilla de maní, la enrollas en un tubo y la dejas enfriar. Después simplemente la cortas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Es muy barato y muy entretenido para los niños”.

12. Frutas con chile

En algunos países de América Latina, como México, a las personas les gusta tanto el picante que lo ponen incluso sobre la fruta. Se considera algo normal cortar el mango, la sandía, la naranja o la piña en pedazos y espolvorearlas generosamente con condimento picante.

13. Migas de pan para desayunar

El pan se come como un complemento para los platillos principales y también se hacen sándwiches con él, ¿cierto? En realidad no siempre es así: en la cocina hispano-portuguesa, existe un platillo llamado migas. Es pan molido, remojado en una salmuera de agua, ajo, pimienta y aceite de oliva, se fríe y se sirve para el desayuno o la cena. Antes era un platillo normal, pero ahora comenzaron a agregarle pedazos de salchicha o verduras.

14. Pepinos fritos

Después de la novela de Fannie Flagg, es difícil sorprender a alguien con tomates verdes fritos. Pero la cocina estadounidense aún oculta muchas combinaciones inusuales. En el sur del país, los pepinos empanizados y fritos se consideran una delicia común. En Corea también fríen los pepinos y los sirven con aceite de sésamo o semillas de sésamo. En China, el salteado con pepino se prepara en aceite de cacahuate junto con un huevo batido. Un usuario de Reddit bajo el apodo cuddlesandnumbers habló sobre este platillo: “Yo era un niño curioso y una vez también cociné pepinos así. Me preguntaba qué pasaría. Recuerdo que el sabor estaba bien”.

15. Pollo como postre

Turquía es famoso por sus postres, tales como baklava, rahat lokum y una multitud de pudines dulces. Entre ellos hay uno especial. Posee una textura sedosa, una dulzura suave, una consistencia agradable y un maravilloso aroma de vainilla con canela. Nunca adivinarás la base de este platillo. Se llama tavuk göğsü: durante mucho tiempo, cuecen una pechuga de pollo en leche con azúcar y especias. Según el usuario de Reddit j4mm3d: “Sabe a leche condensada con azúcar”.

16. Carne molida sobre el pan

Un gran número de platillos se elaboran con carne molida: chuletas, albóndigas con arroz, albóndigas normales, y también funciona como relleno de empanadas. Estas comidas tan diferentes tienen solo una cosa en común: la preparación con calor. Pero en Alemania condimentan la carne molida con especias de cerdo, la untan en el pan y se la comen. Mett es el nombre de esta carne molida. En las fiestas la presentan en forma de erizo adornado con “espinas” de pedazos de cebolla o palitos de pan. A veces este platillo puede tener una presentación muy inusual, y así lo describió un usuario de Reddit apodado martcapt: “Parece que está listo para cobrar vida y atacarte por tus pecados”.

17. Arenque con leche

En realidad se puede combinar arenque con leche sin tener consecuencias desagradables para el estómago. En Finlandia ambos productos forman parte de una comida tradicional llamada kalalaatikko. Se trata de un platillo gratinado de pescado y papas cocidas en leche, que es muy popular entre los finlandeses.

Bono: Salsa tártara vs. tartar

Me acordé de una situación: París, 1996. Mi marido y yo fuimos por primera vez al extranjero. ¡Y me pedí un tartar (solo había escuchado acerca de una salsa con este nombre)! Me trajeron carne molida cruda con huevo. Mi marido se rio. Y les pedí que me la frieran. Lo más desagradable fue que los meseros se asomaban, me señalaban y se reían. © Alina Lin / AdMe

¿Y tú qué platillos inusuales has probado? ¿Tal vez nos hemos perdido algo y tú nos lo contarás?