20+ Historias de trabajadores de la cocina que muestran el mundo que se esconde detrás del mostrador
Cuando vamos a comer a un restaurante, podemos no tener idea de todo lo que sucede en ese mágico lugar. Un empleado que bate 20 kg de harina porque el jefe le dijo “hagamos mucha masa”, cuando realmente se refería al dinero, u otro que consigue una perla mientras limpia ostras son muestras de que allí pueden pasar cosas más interesantes que solo cocinar.
1. “Hoy me saqué la lotería mientras abría ostras”
2. “Así fue el final de mi noche. Muchas tareas para tan poco personal. Por alguna razón, todavía amo este trabajo”
3. “Así apiló las papas limpias mi compañero de trabajo”
4. “Les presento un humilde contenedor de 7 litros y medio”
5. “Ya no quiero estar aquí hoy”
6. “Propietario: ’¡Hagamos mucha masa esta noche!’. Yo: ’¡Está bien!’ (procedo a verter 20 kg de harina en la batidora). Propietario: ’¡Amigo, me refería al dinero! ¡Masa = dinero!’. Yo: ’¡Demasiado tarde!’”
7. “Todos tenemos a ese cocinero que, sin saberlo, nos enseña una valiosa lección. En este caso: nunca dejes tu bandeja sobre un quemador encendido”
8. “Un cliente rompió un taburete de la barra y, en lugar de tirarlo, decidimos hacer una caja de leche de lujo”
9. “Comencé un nuevo trabajo como cocinero de línea en octubre y mi chef creyó tanto en mí que en diciembre me permitió preparar una ensalada de temporada para que fuera especial”
10. “Cuando estás haciendo horas extra y el chef te pide que barras”
11. “Soy un exempleado de McDonald’s. Solía construir cosas en el trabajo y a todos les encantaba”
12. “El novato preguntó dónde estaban los guantes de la mano derecha”
13. “Escuché un grito que venía de atrás, así que fui a ver qué pasaba y encontré esto”
14. “La chica nueva en el trabajo estaba rallando limones e hizo esto. Nunca había visto a nadie hacerlo tan a fondo”
15. “Esto pasó una hora antes del cierre. Un compañero tiró un extintor de la pared y terminó por todas partes. Me quedé limpiando con el lavaplatos hasta las 4 de la mañana”
16. “Cuando tienes que trabajar en la parrilla, pero también debes escribir un ensayo”
17. “Acabo de colapsar del apuro y con 2 lavavajillas ayudándome”
18. “Esta explicación hizo mucho más sencillo cocinar para este cliente”
“Soy alérgico a las cebollas. Esto también incluye cebollines, puerros, chalotes y todos los miembros de la familia Allium (excepto el ajo), ya sean frescos, deshidratados o en polvo. Esto se extiende a productos, salsas y aderezos. Por favor, sustituya lo que sea necesario. Soy un comensal aventurero, así que si mis elecciones no pueden ser razonablemente modificadas, siéntase libre de traerme cualquier cosa que pueda preparar como un plato alternativo. ¡Muchas gracias!”.
